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Pancakes à la banane et à la farine d’avoine
Une recette de pancakes saine pour démarrer la journée comme un champion ?
C’est par ici !
J’ai utilisé le blender K400 de Kitchen Aid qui réalise la pâte en 2 minutes chrono !
Pour
20 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 3 œufs
- 2 bananes bien mûres (Gardez un morceau de 3 cm pour la déco)
- 140g de flocons d’avoine OU de la farine d’avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 cl de lait d’amande
- 25g de beurre doux (ou de l’huile de coco)
- 1 pincée de sel
- 1 peu de sirop d’agave
- 1 poignée de noix concassées
- 1 poignée de grenade(facultatif)
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre les flocons d’avoine dans votre robot K400 et broyer les pour en faire de la farine.
- Réserver.
- Dans le bol du robot K400, couper la banane en petits morceaux, ajouter les œufs, et mixer sur vitesse 4 durant 30 secondes.
- Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le lait d’amande.
- Mixer durant 1 minute à la vitesse 4 jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre un peu de beurre et déposer 1 louche de pâte sur +- 1 cm d’épaisseur.
- Cuire 1 minute de chaque côté.
- Dresser sur une assiette, verser un peu de sirop d’agave, décorer avec quelques tranches de bananes, des noix et des grains de grenade.
Bon appétit !
