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Pain aux graines
Vous rêvez d’un pain fait maison, à la fois simple, savoureux et bon pour la santé ? Découvrez LA recette qu’il vous faut : le pain aux graines.
Avec seulement 3 ingrédients, ce pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur s’impose comme un incontournable de votre cuisine. Parfait pour accompagner tous vos repas, ou même pour composer un déjeuner équilibré et gourmand.
Le petit plus ? Le sarrasin regorge de bienfaits pour le corps : sans gluten, riche en fibres et en nutriments, il est idéal pour une alimentation saine et variée.
Pour
1 pain
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 400 gr de graines de sarrasin décortiquées
- 180 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
Maintenant
On passe à l’action!
- Dans un saladier, verser les graines de sarrasin et couvrir d’eau.
- Laisser tremper durant 8h.
- Après 8h, égoutter sans rincer (il y aura un gel visqueux, c’est normal).
- Mixer le tout, ajouter l’eau et le sel (la pâte doit être liquide comme des crêpes épaisses).
- Couvrir d’un torchon et laisser reposer 24h, la pâte va prendre du volume et faire des bulles.
- Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
- Graisser un moule et verser la préparation.
- Parsemer de graines et faire cuire dans le four durant 45 minutes.
Bon appétit !
