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Des muffins à la rhubarbe, framboise et chocolat blanc
Si vous aussi, vous avez envie d’une petite touche sucrée pour votre goûter, cette recette est faite pour vous ! Des muffins à la rhubarbe, framboise et chocolat blanc… Un vrai délice !
Pour
Pour 14 muffins
Préparation
5 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 180 gr de farine
- 120 gr de beurre pommade (à température ambiante)
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure
- 160 gr de cassonade
- 180 gr de lait entier
- 60 gr de chocolat blanc
- 2 raviers de framboise
- 2 tiges de rhubarbe
- Une poignée de sucre perlé
Maintenant
On passe à l’action!
- Eplucher la rhubarbe, et la couper en tronçons de 1 cm.
- Casser le chocolat blanc en morceaux.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un robot pâtissier, mélanger les œufs, la cassonade, durant 1 minute.
- Ajouter la farine, la levure, bien mélanger.
- Ajouter le beurre pommade.
- Puis ajouter ensuite le lait et mélanger le tout jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
- Ajouter ensuite la rhubarbe, le chocolat, et les framboises dans la pâte et mélanger délicatement à la cuillère.
- Remplir les moules à muffins avec une cuillère ou une boule à glace. Environ 2 cuillères par muffins.
- Saupoudrer d’un peu de sucre perlé. Il ne va pas fondre à la cuisson, et cela va apporter un peu de croquant.
- Enfourner 25 minutes à 180 degrés. Les muffins doivent être bien levés, et dorés.
Bon appétit !
