Moutabal

Moutabal Crémeux au Yaourt à la grecque Oîkos CHEF (900g) – Publicité pour Oikos Envie d’une touche méditerranéenne dans votre cuisine pour prolonger l’été ? Essayez ma recette de moutabal ultra crémeux à base de yaourt à la grecque Oîkos CHEF (900g)! Une combinaison parfaite d’aubergines grillées, d’ail et de yaourt onctueux qui fera voyager vos papilles.

Pour

Une grande assiette

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

2 belles aubergines
1 gousse d’ail
1 grosse cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
Le jus d’un demi citron
2 grosses cuillères à soupe de yaourt à la grecque Oîkos chef
½ grenade
1 pincée de gros sel
4 branches de coriandre fraîche
2 pains pita

Maintenant
On passe à l’action!

Faire griller les aubergines au barbecue 30 minutes sur toutes les faces. Possibilité de les faire cuire sur le gaz de votre gazinière ou au four.
Après 25 minutes, ajouter la gousse d’ail en chemise pour la fumer et légèrement la cuire.
Préparer la sauce avec le tahini, le jus de citron, le yaourt à la grecque Oîkos CHEF, saler.
Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, vider l’intérieur, l’éponger et le hacher grossièrement.
Mélanger les aubergines et la sauce dans un saladier.
Dresser et garnir d’un filet d’huile d’olive, de graines de grenade et de feuilles de coriandre.

Servir avec du pain pita chaud ou des légumes croquants pour un apéritif irrésistible !

Bon appétit !