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Minis bouchées à la patate douce, au magret de canard fumé et au Chimay à la bière
Je vous propose une mise en bouche pour régaler vos convives : des minis bouchées à la patate douce, au magret de canard fumé et au Chimay à la bière.
Publicité – Recette en collaboration avec Chimay.
Pour
24 minis kouglofs
Préparation
25 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 120 gr de purée de patate douce
- 3 œufs
- 25 gr d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 120 gr de farine
- 100 gr de Chimay à la bière râpé
- 6 tranches de magret de canard fumé
- 5 gr de levure de boulanger
- 2 pincées de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- Une dizaine de noisettes
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le robot, mélanger la purée de patate douce et les œufs.
- Incorporer la farine tamisée.
- Émietter la levure dans le lait tiède.
- Verser le lait et l’huile petite à petit dans la préparation.
- Trancher le magret en fines lamelles.
- Ajouter le Chimay à la bière râpé, le magret, le piment et bien mélanger.
- Verser dans des minis moules la préparation.
- Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
- À la sortie du four, laisser reposer 5 minutes, démouler sur une grille et les retourner.
- Garnir le petit trou de crème épaisse, un peu de magret et un morceau de noisette.
Bon appétit !
