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Mini Calzone, mozzarella, jambon de Parme et olives
La Calzone est une pizza originaire des Pouilles. On y retrouve généralement, sous sa croute bien dorée, de la tomate et du jambon. De par sa forme, elle peut être mangée n’importe où et à n’importe quel moment : sur le pouce ou en antipasti .. mais seule exigence : être mangée chaude !
Je vous laisse découvrir ma recette afin de cuisiner une Calzone à la mozzarelle, jambon de Parme et olives. C’est parti pour un petit voyage au coeur des Pouilles !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 à 15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 feuilles de pâte à pizza épaisse
- 200 gr de coulis de tomate (passata)
- 200 gr de mozzarella filante
- 8 tranches de jambon de parme
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 poignée d’olives vertes
- 1 filet d’huile d’olive
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four sur chaleur tournante à 200 °.
- Étaler la pâte à pizza sur du papier sulfurisé, puis ensuite poser le tout sur une plaque de cuisson.
- A l’aide d’un emporte pièce, découper des cercles de pâte.
- Étaler le coulis de tomate sur les cercles de pâte, ajouter le jambon de parme, les olives coupées en petits morceaux, la mozzarella et saupoudrer d’origan. (laissez 1 cm de bord vide)
- Humidifier le tour des disques de pâte, replier la pâte en 2, refermer à l’aide d’une fourchette et sceller.
- Badigeonner les demi-cercle d’un filet d’huile d’olive et enfourner durant 15 à 20 minutes.
Bon appétit !
