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Mini bûches croustillantes marrons et café
Une recette très simple à base de café directement moulu grâce à ma machine Delonghi Prima Dona Soul. Une recette pour changer de la bûche traditionnelle.
Publicité – Recette réalisée en collaboration avec Delonghi
Pour
8 mini bûches
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 boîte de gavotte
- 1 tube de crème de marrons
- 200 ml de crème culinaire 35% M.G
- 75g de mascarpone
- 4 marrons glacés
- 1 petit café serré
- 50g de sucre glace
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire couler un petit café ristretto et le faire refroidir.
- Dans la cuve d’un robot ménager, faire monter la crème en chantilly, quand la crème commence à prendre, ajouter le mascarpone et le sucre.
- Bien fouetter jusqu’à ce que la crème soit montée et ajouter le café froid.
- Mélanger doucement jusqu’à ce que la crème soit bien lisse et mettre dans une poche à douille.
- Sur une gavotte, pocher 3 fois la crème au café, compléter les interstices avec la crème de marrons.
- Poser une gavotte par-dessus et refaire l’opération.
- Terminer par saupoudrer un peu de sucre de canne et décorer avec des morceaux de marrons glacés.
Bon appétit !
