Envie d’un plat réconfortant, sain et plein de légumes ? Le minestrone express est la soupe italienne parfaite pour un repas complet et savoureux. Préparé avec des légumes, des haricots et des pâtes, ce minestrone facile et rapide est idéal pour un dîner léger, nourrissant et plein de goût.
Minestrone ultra rapide
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 sachets de légumes pour minestrone bio (surgelés)
1,5 litre de bouillon de poule
100 g de petites pâtes type orzo
50 g de parmesan fraîchement râpé
Persil frais ciselé ou basilic frais
Sel, poivre
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire chauffer le bouillon de poule dans une grande casserole à feu doux.
- Ajouter les légumes pour minestrone encore surgelés et porter à ébullition.
- Laisser cuire 10 minutes à petits frémissements.
- Ajouter les pâtes après 5 minutes de cuisson.
- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Servir bien chaud, parsemer de parmesan râpé et de persil frais ou basilic juste au moment de déguster.
Mon petit truc en plus est d’ajouter un petite d’huile d’olive au citron.
Bon appétit !
