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Meringues à la Française
Qui ne rêve pas de délicieuses meringues légères ? Je vous partage ma recette des meringues à la Française …
Pour
Pour environ 20 meringues
Préparation
5 minutes
Cuisson
2 heures
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 100 gr de blanc d’oeufs
- 100 gr de sucre semoule
- 100 gr de sucre glace
- 50 gr d’amandes hachées
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four à 90°C (en four ventilé).
- Monter 100 g de blancs d’oeufs en neige et ajouter 100g de sucre semoule en trois fois.
- Ajouter délicatement 100g de sucre glace à la maryse (lèche-plat).
- Former des palets ronds de 3 cm de diamètre (avec une poche à douille).
- Parsemer avec les amandes hachées et faire cuire 2 heures au four.
Bon appétit !
