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Melon & jambon de parme
Une recette parfaite pour l’été : le bien connu melon et jambon de parme ! Avec la touche peps Leslie évidemment. On rajoute de la mozzarella, des petites framboises, de la vinaigrette et de la verveine !
Pour
2 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 melon
- 6 burratina
- 6 tranches de jambon de parme
- Une dizaine de framboises
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de verveine
Maintenant
On passe à l’action!
- Couper le melon en deux, le vider, enlever la peau est le trancher en carpaccio.
- Dans un bol, mélanger les liquides et bien émulsionner.
- Dresser le melon sur une grande assiette et garnir ensuite de jambon de parme, framboise et burratina.
- Verser la vinaigrette, sur le carpaccio, et parsemer de feuilles de verveine.
Bon appétit !
