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Le plat du bonheur : Gratin de hachis et compote
Avec Jill, nous avons réalisé sa recette phare et tant demandée : le plat du bonheur. C’est un gratin composé de couches de hachis, de compote et de purée.
La recette peu paraître étonnante mais je vous conseille vivement de le goûter car l’essayer, c’est l’adopter !
Pour
6 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1kg de hachis bœuf/porc
- 1kg de pommes de terre à chair farineuse
- 100 ml de lait
- 100g de beurre
- 1 pot de comporte de pomme materne sans morceau OU 600g de compote de pommes maison
- 2 sachets d’épices à tacos Old el paso
- Sel
- Poivre noir
- Noix de muscade rapée
- 200g de Gruyère AOP rapé
Maintenant
On passe à l’action!
- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. 20/25 minutes départ à l’eau froide.
- Sur ce temps là, faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu fort, ajouter la viande, augmenter le feu et faire revenir durant 10 minutes.
- Ajouter les épices à mi-cuisson.
- Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser, ajouter du beurre bien froid, du sel, de la noix de muscade et un peu de lait tiède.
- Dans un plat à gratin, monter en couche compote, purée, viande et terminer par garnir de Gruyère AOP et d’un peu de chapelure.
Bon appétit !
