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Lasagne à la Mortadelle Bologna IGP / Chicons / Béchamel
On part en voyage direction l’Italie !
Et quoi de mieux qu’une bonne lasagne à la Mortadella Bologna IGP ?
Pour
6 à 8 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 sachets de pate à lasagne fraiche
- 150 gr de parmesan
- 8 chicons pleine terre
- 600 ml de lait
- 50 gr de beurre + un peu pour faire fondre les chicons
- 50 gr de farine
- 6 tranches de Mortadella Bologna IGP
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Un peu de poivre du moulin
- Un peu de fleur de sel
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire chauffer votre four à 180 degrés.
- Couper les chicons en 2 dans le sens de la longueur, puis faire des fines lamelles encore une fois dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle bien chaude, faire fondre un peu de beurre & faire revenir vos chicons. Ils doivent braiser un peu, puis vous ajoutez la cassonade et vous les sortez du feu.
- Dans un poêlon, faire votre béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le lait froid au fur et à mesure.
- Saler et poivrer le mélange et ajouter le parmesan râpé.
- Dans un plat à lasagne, mettre un peu de béchamel dans le fond.
- Déposer les feuilles de pâtes à lasagne, les chicons, un peu de béchamel et la Mortadella. Répéter l’opération 2 à 3 fois.
- Parsemer de parmesan et mettre au four une vingtaine de minutes.
Bon appétit !
