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Labneh aux pistaches torréfies et hibiscus
Le Labneh est un fromage. Le faire soi-même est très simple et cette recette se servira à l’apéro pour tremper des morceaux de pain pita grillés. Un délice !
Pour
4 à 6 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 kg de yaourt nature
- 50 gr de pistaches
- 1 cuillère à café d’Hibiscus (disponible en épicerie du monde)
- ½ cuillère à café de sel
Maintenant
On passe à l’action!
- 24h avant : dans une étamine, mettre le yaourt et le sel.
- Bien fermer l’étamine pour en extraire le liquide.
- Laisser reposer pendant 24h au frigo.
- Dans une poêle, faire torréfier les pistaches et finir avec une pointe de fleurs de sel.
- Dresser le Labneh dans un plat, parsemer de pistaches, d’un peu d’hibiscus et tremper les pains pita grillés dedans.
Bon appétit !
