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Gyoza au poulet
Je vous partage ma recette des gyoza au poulet. Je ne sais pas vous, mais moi je raffole de ces petits raviolis chinois.
Amusez-vous, testez cette recette avec d’autres ingrédients : légumes, boeuf, crevettes etc. Cette recette est déclinable de mille et une façons.
Pour
Une dizaine de gyoza
Préparation
20 minutes
Cuisson
7 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 blanc de poulet
- 1 haut de cuisse de poulet
- 1 cm de gingembre
- 1 gousse d’ail râpée
- 2 jeunes oignons
- 4 feuilles de chou chinois (découper, blanchir et congeler le reste pour mettre dans des bouillons)
- 2 cuillères à soupe de black vinegar
- 1 cuillère à café de bouillon de poule thaï (si vous n’en trouvez pas, n’en mettez pas)
- 1 paquet de feuilles de Gyoza
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
Maintenant
On passe à l’action!
- Dans un blender, mixer le poulet, l’ail et le gingembre.
- Émincer le chou chinois et les jeunes oignons.
- Dans la préparation de volaille, ajouter le bouillon de poulet, le black vinegar, les jeunes oignons et bien mélanger.
- Farcir chaque feuille et plier pour réaliser un gyoza.
- Dans une poêle à feu moyen, verser une cuillère à soupe d’huile de cuisson et quelques gouttes d’huile de sésame, y déposer les gyoza.
- Verser 2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à café de fécule de pommes de terre et couvrir.
- Laisser cuire durant 3 minutes.
- Servir avec une sauce spéciale dupling.
Bon appétit !
