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Greek feta pie
J’ai dégusté cette merveille lors de mes vacances en Grèce sur l’île de Zakynthos.
Il y en avait au petit déjeuner et je dois vous avouer que j’en ai mangé tous les jours.
J’ai ajouté des jeunes oignons dans ma recette, vous m’en direz des nouvelles !
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 300g de feta
- 4 œufs
- 100g de Gruyère AOP
- 2 jeunes oignons
- 8 feuilles de pâte filo
- 25g de beurre
- Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four sur 200°C.
- Dans un saladier, émietter la feta.
- Dans ce saladier ajouter le Gruyère AOP râpé, poivrer et ajouter les œufs.
- Bien mélanger le tout et y ajouter les jeunes oignons ciselés.
- Faire fondre le beurre.
- Étaler une feuille de pâte filo sur le plan de travail, à l’aide d’un pinceau, beurrer sur 2 cm de hauteur, sur la longueur.
- Étaler un « boudin » de la préparation sur toute la longueur de la feuille juste en dessous de la partie beurrée.
- Replier et rouler comme un cigare.
- Dans un plat de 22 cm de diamètre, préalablement beurré, garnir de cigare de pâte farcie en escargot.
- Enfourner durant 20 minutes.
- Servir avec une salade de fenouil pour un repas complet.
Bon appétit !
