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Gratin de chou-fleur
Rien de plus réconfortant qu’un bon gratin de chou-fleur le dimanche en famille. Je vous partage ma recette pour un gratin réussi !
Pour
1 grand plat à gratin (6 à 8 personnes)
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 beau chou-fleur
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500 à 600 ml de lait
- Fleur de sel
- Poivre noir
- Noix de muscade
- 150g d’Emmenthal Suisse
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Maintenant
On passe à l’action!
- Enlever les feuilles du chou-fleur et le tailler en fleurettes. (Petit bouquet)
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, départ à l’eau froide, faire cuire les bouquets de chou-fleur durant 10 à 12 minutes.
- Égoutter le chou-fleur quand il est cuit.
- Râper le fromage.
- Réaliser une béchamel (recette sur le blog) et à la fin de la cuisson, ajouter la moitié du fromage râpé.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, déposer les bouquets de chou-fleur, napper de béchamel (Mornay), ajouter le fromage fondu sur le dessus et de la chapelure.
- Enfourner durant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il y ait une belle croute gratinée.
Bon appétit !
