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Gaufres de Bruxelles en forme de coeur
La gaufre de Bruxelles est un grand classique !
Mais l’avez-vous déjà goutée à la côte belge en forme de coeur? Avec de la chantilly et puis du sucre par dessus ? Ou encore avec du beurre et du sucre par dessus ?
Pour
8 galettes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 10 grammes de levure boulangère
- 4 œufs
- 375 ml de lait
- 20 grammes de sucre vanillé ( 2 petits sachets)
- 250 grammes de farine tamisée
- 100 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire fondre le beurre.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Tamiser la farine.
- Tiédir le lait dans un petit poêlon.
- Prélever un peu de lait et délayer la levure.
- Monter les blancs en neige.
- Dans un saladier, mettre la farine, y faire un puit et ajouter le lait.
- Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, le lait avec la levure, le sucre et le beurre fondu.
- Quand votre pâte est bien lisse, ajouter à l’aide d’une cuillère en bois les blancs en neige très délicatement. (Ça doit être comme une mousse).
- Laisse reposer avec un torchon par dessus à température ambiante 1h.
- Chauffer votre gaufrier sur température 7.
- Préparer une chantilly maison.
- Servir chaud avec du sucre impalpable.
Vous pouvez en garder et les réchauffer au grille pain.
Bon appétit !
