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Crêpes aux pommes
Quoi de mieux qu’une petite douceur pour le goûter ou en dessert…
Voici une recette améliorée de la crêpe et ma préférée après celle à la cassonade, la crêpe aux pommes !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 4 oeufs
- 2 c. à s. de sucre
- 1 c. à c. d’arôme de vanille
- 275 gr de farine
- 750 ml lait
- 50 g de beurre
- 4 pommes Jonagold
- 3 c. à s. – 4 de sucre impalpable
Maintenant
On passe à l’action!
- Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier un mixeur plongeant. Ajouter l’extrait de vanille. Incorporer la farine et le lait en alternant. Ajouter pour finir le beurre.
- Faire fondre une noisette de beurre, rôtir dans une poêle chaude et y verser une louche de pâte.
- Retourner la crêpe dès que le premier côté est bien doré.
- Entre-temps, éplucher les pommes et couper-les en quartiers, puis en 8 petits morceaux.
- Faire fondre du beurre dans la poêle et faire revenir les pommes pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Repartir des morceaux de pommes sur chacune des crêpes. Saupoudrer enfin de sucre impalpable pour servir.
Bon appétit !
