Votre panier est actuellement vide !
Crème brûlée aux épices de Noël
Un dessert original pour les fêtes : Une crème brûlée aux épices de Noël ! Une douceur irrésistible qui mélange la chaleur des épices et la fraîcheur des fruits de la passion, parfaite pour surprendre vos invités pendant les fêtes !
Pour
6 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 400 ml de crème entière
- 100 ml de lait entier
- 4 jaunes d’œufs
- 1 c. à café d’épices de Noël (cannelle, clou de girofle, gingembre…)
- 2 c. à soupe de sucre brun + sucre fin pour la finition
- 4 fruits de la passion
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire frémir la crème avec les épices pour libérer leurs arômes.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser la crème tiède sur les œufs en remuant.
- Au fond de chaque ramequin, déposer la pulpe d’un fruit de la passion.
- Compléter avec la préparation crème/œufs.
- Cuire au bain-marie à 140°C pendant 30 min.
- Avant de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.
Bon appétit !
