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Chips de restes d’un « Poulet-Frites »
Envie d’un peu de croquant dans votre vie ? Je vous propose ma recette de chips de restes de poulet. De quoi préparer un super apéro…
Pour
Pour un apéro
Préparation
5 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- Morceaux de peau de poulet crue.
- Epluchures de pommes de terre, pas trop fines.
- Sel et poivre
- Paprika fumé ou toutes les épices dont vous raffolez !
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four à 170°
- Laver les épluchures de pomme de terre.
- Étendre la peau de poulet sur une planche et quadriller la face intérieure avec la pointe d’un couteau, sans la percer.
- Couper la peau de poulet en morceaux de 5 à 6 cm de côté. Les morceaux ne doivent pas nécessairement avoir la même forme.
- Sur une plaque allant au four, les disposer, côté peau vers le haut, sur une feuille de papier sulfurisé avec les épluchures de pomme de terre.
- Saler, poivrer, épicer et recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé, puis d’une autre plaque de four (le poids va les empêcher de se recroqueviller).
- Sur les épluchures de pommes de terre, verser un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
Bon appétit !
