Ces brownies au chocolat healthy aux haricots rouges, sans farine sont ultra fondants et étonnamment gourmands. Les haricots rouges remplacent la farine pour apporter une texture moelleuse, des fibres et des protéines, sans altérer le goût du chocolat. Une recette simple, sans gluten, idéale pour un dessert plus sain, un goûter équilibré ou une pause chocolatée sans culpabilité.
Brownies au chocolat healthy
Pour
1 grand moule rectangulaire
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 3 œufs
250 g d’haricots rouges cuits (égouttés et rincés)
85 g de chocolat noir
30 g de poudre d’amande
40 g de noix hachées
40 g de sirop d’érable
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis réserver.
- Mixer les haricots rouges jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Ajouter les œufs, la poudre d’amande, le sirop d’érable et le chocolat fondu. Mixer à nouveau.
- Incorporer les noix hachées à la spatule.
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler pour une texture fondante.
Les haricots rouges apportent des protéines végétales et des fibres, tout en donnant une texture ultra fondantePas de farine, donc plus digeste et naturellement sans glutenLes œufs + la poudre d’amande renforcent l’apport en protéinesIndice glycémique plus doux grâce au sirop d’érableRésultat : un brownie rassasiant, gourmand, et parfait en collation ou dessert
Bon appétit !
