Brookie

C’est parti pour une recette de goûter ultra gourmand et ultra crapuleux : un brookie. Brookie c’est la contraction de brownie et cookie. Et c’est le dessert préféré de notre invité de la semaine, le chanteur : Antoine Delie.

Pour

6 à 8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

Ingrédients pour le brownie

150g de chocolat noir
125g de beurre
4 œufs
100g de sucre
65g de farine

Ingrédients pour le cookie

85g de beurre
85g de sucre roux
175g de farine
5g de levure chimique
1 œuf
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50g de pépites de chocolat

Maintenant
On passe à l’action!

Préparation de la pâte à brownie

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et blanchir.
Ensuite, ajouter le mélange de chocolat / beurre dans les œufs + sucre et bien mélanger à la maryse.
Quand la pâte est bien homogène, ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule beurré + fariné carré de 21 cm.

Préparation de la pâte à cookies

Mélanger le beurre et le sucre roux.
Ensuite, ajouter la farine et la levure chimique.
Ajouter 1 pincée de fleur de sel, l’œuf et un peu de vanille liquide.
Ajouter les pépites de chocolat.
Ajouter cette pâte sur le dessus du brownie déjà versé dans le moule et enfourner 20 min à 180 degrés chaleur tournante.
Démouler quand ça a refroidi, servir tiède avec une boule de glace, bonheur assuré!

Bon appétit !