Brocolis croquants sauce sucrée/salée

Une façon simple et pleine de goût de cuisiner le brocoli.
Les fleurettes s’enrobent d’une sauce sucrée-salée au sirop d’érable, soja, ail et piment, puis passent au four pour devenir tendres et légèrement caramélisées, tout en restant croquantes.

Parfait en accompagnement ou dans une assiette style bowl gourmand

Pour

2/3 portions

Préparation

5 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

Les ingrédients

2 tête de brocoli de taille moyenne
Pour la sauce :
2 c. à s. d’huile de tournesol
2 c. à s. de sirop d’érable
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 gousse d’ail pressée
1 c. à c. de pâte de piment
1 c. à s. de sauce soja
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Maintenant
On passe à l’action!

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le brocoli en petites fleurettes.
Dans un saladier, mélanger l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le sirop d’érable, l’ail pressé, la pâte de piment, le parmesan râpé et la sauce soja.
Ajouter les fleurettes de brocoli et bien mélanger pour les enrober de sauce.
Répartir le brocoli sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtenir un brocoli tendre et légèrement doré.
Couper le brocoli en petites fleurettes.
Dans un saladier, mélanger l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le sirop d’érable, l’ail pressé, la pâte de piment, le parmesan râpé et la sauce soja.
Ajouter les fleurettes de brocoli et bien mélanger pour les enrober de sauce.
Répartir le brocoli sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtenir un brocoli tendre et légèrement doré.

Bon appétit !