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Boulettes de volaille sauce crème moutarde – brocoli – pommes de terre grenaille
Avec ce plat, je suis sure que toute la famille va aimer ! Je pense même qu’ils vont se jeter dessus !
Les boulettes, ça plait à tout le monde et cette sauce est trop trop bonne !
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 600 gr de hachis de volaille
- 1 œuf
- 1 oignon jaune
- 12 pommes de terre grenaille
- 400 gr de brocoli
- 3 pincées de sel
- Un peu de poivre noir du moulin
- 4 biscottes
- 150 ml de lait
- 2 branches de persil
- 250 ml de crème
- 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Maintenant
On passe à l’action!
- Emincer l’oignon.
- Laver les pommes de terre et les brocoli.
- Hacher le persil.
- Mettre le four à chauffer à 180° sur chaleur tournante.
- Faire tremper les biscottes dans le lait et bien les écraser.
- Dans un saladier, mettre le hachis, 2 pincées de sel, un peu de poivre, le persil, les biscottes trempées et l’œuf. Tout mélanger à la main.
- Préparer 2 plats allant au four, et y verser un filet d’huile d’olive. (Il faut un grand plat pour les boulettes, un plus petit pour les pommes de terre)
- Former des petites boulettes avec les mains et les disposer dans le plat grand plat huilé.
- Déposer les pommes de terre dans l’autre plat.
- Enfourner les boulettes 10 minutes avant les pommes de terre, puis laisser cuire les 2 durant encore 20 minutes. Vous pouvez retourner les boulettes à mi-cuisson.
- Cuire les brocoli pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter.
- Dans un poêlon, verser la crème, ajouter la moutarde et porter à ébullition.
- Quand les boulettes sont cuites, les verser dans la sauce et bien gratter les sucs de cuisson restant au fond du plat.
- Dresser et déguster.
Bon appétit !
