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Boeuf aux oignons
Le boeuf à l’oignon est un plat classique de la cuisine française, qui se compose de tranches de bœuf tendres et fondantes, cuites avec des oignons caramélisés dans une sauce savoureuse à base de bouillon de boeuf, de vin rouge et d’herbes aromatiques.
Cette recette de boeuf à l’oignon est très appréciée pour son goût réconfortant, ainsi que pour sa facilité de préparation.
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 400 à 500g de bœuf
- 3 oignons jaunes
- 4 oignons jeunes
- 1 gousse d’ail
- 1/2 piment rouge
- 2 pincée de chili flakes
- 1 cuillère à café de fécule de pommes de terre
- Sel
- Poivre
- Huile neutre de cuisson
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
Maintenant
On passe à l’action!
- Émincer les oignons.
- Tailler les jeunes oignons en tronçons.
- Tailler le bœuf en fines tranches.
- Tailler le piment rouge en tranches.
- Écraser la gousse d’ail et la presser.
- Dans un plat, mélanger le bœuf avec la fécule de pommes de terre, une pincée de sel, et un peu de poivre.
- Ajouter ensuite 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol.
- Dans une poêle wok très chaude, ajouter un filet d’huile, puis ajouter le bœuf et faire sauter.
- Ajouter les oignons, le piment, les chili flakes, les jeunes oignons et faire sauter 1 minute.
- Déglacer avec la sauce soja, le vinaigre de riz et saupoudrer de sucre.
- Faire sauter 1 minute supplémentaire.
- Servir avec un bol de riz et des légumes sautés.
Bon appétit !
