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Blinis aux fanes de carottes
Une recette hyper gourmande pour le lunch ou pour mettre dans la boite à tartine de vos enfants !
Ces blinis se mangent seuls ou avec un bon fromage de chèvre tartinable.
Pour
12 petits blinis
Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- Les fanes d’une botte de carottes
- 50 gr de beurre
- Un peu d’huile d’olive
- 120 gr de farine
- 150 gr de yaourt
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- Un peu de poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Bien laver les fanes de carottes.
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux et mettre les fanes.
- Couvrir et laisser fondre 5 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, la farine, la levure, sel, poivre, lait et yaourt et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pate lisse.
- Ajouter ensuite les fanes de carottes.
- Laisser reposer 30 minutes sous un draps.
- Dans une poêle chaude, faire fondre une noix de beurre et faire cuire vos blinis (comme des crêpes), 1 minute de chaque coté.
Bon appétit !
