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Beignets de chou-fleur
Marre du chou-fleur cru qu’on trempe dans la sauce cocktail aux apéros? Aujourd’hui, je vous partage mon alternative ultra gourmande : des beignets de chou-fleur à la sauce barbecue. Ca vous fait saliver? C’est parti pour une recette d’apéro à déguster sans modération !
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 chou fleur
- 50g de farine
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- 4 cuillères à soupe de chapelure maison
- 1 petit pot de sauce barbecue
Maintenant
On passe à l’action!
- Séparer les bouquets de chou-fleur.
- Dans une eau bouillante salée, les faire cuire 3 minutes puis les égoutter et les passer sous l’eau froide.
- Dans un bol, mélanger la farine, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter ensuite le lait, puis l’huile et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Verser les bouquets de chou-fleur dans la préparation et bien les recouvrir.
- Faire chauffer votre four sur 210°C.
- Déposer la chapelure dans une assiette creuse.
- Passer chaque bouquet dans la chapelure puis les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Sortir les bouquets du four, les badigeonner d’un peu de sauce barbecue et les remettre au four 7 à 10 minutes.
Bon appétit !
