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Bâtonnets d’Aiglefin panés
Vos enfants aiment les bâtonnets de poisson? Vous avez envie de les faire maison ? Voici la recette !
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
5 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 600g d’Aiglefin
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- Huile de pépin de raisins
Maintenant
On passe à l’action!
- Détailler l’Aiglefin en bâtonnets.
- Battre les œufs en omelette, les saler et les poivrer.
- Passer les bâtonnets dans la farine puis les œufs puis la chapelure.
- Répéter 2 fois l’opération.
- Faire chauffer une poêle style wok avec de l’huile de pépins de raisin et faire cuire les bâtonnets.
Accompagnement : Une bonne sauce tartare maison, une purée et ne pas oublier le morceau de citron !
Bon appétit !
