Votre panier est actuellement vide !
Banana muffins
Un goûter parfait pour vos enfants : des banana muffins ! Vous pouvez y ajouter des noisettes ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands.
Pour
12 muffins
Préparation
15 minutes
Cuisson
35 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 60g de beurre pommade
- 1 œuf
- 180g de sucre
- 180g de farine
- 50g de noisettes (torréfiées 10 min à 160°C)
- 1/2 fève de tonka
- 1 cuillère à soupe d’essence de vanille ou 1 sachet sucre vanillé
- 120 ml de ButterMilk = 120 ml de lait + 1 cuillère à soupe de jus de citron ( Facile à faire : prendre un verre, mettre le jus de citron, recouvrir de lait, mélanger et laisser poser 10min)
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 pincée de sel
- 2 bananes bien mûres
Maintenant
On passe à l’action!
- Sortir tous tes ingrédients et les peser.
- Chauffer votre four sur chaleur tournante à 160°C.
- Sur une plaque de cuisson, mettre les noisettes et les faire torréfier dans le four.
- Dans un robot Artisan KitchenAid, battre sur vitesse 2, l’œuf, le sucre et bien faire blanchir le mélange.
- Ajouter le beurre très ramolli.
- Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette.
- Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sel et mélanger.
- Dans votre robot, ajouter les bananes, l’essence de vanille et râper la fève de Tonka.
- Ajouter le buttermilk.
- Ajouter, sur vitesse 1 petit à petit, le mélange farine.
- Concasser les noisettes.
- Quand la pâte est bien homogène, enlever la cuve du robot et ajouter les noisettes.
- Bien mélanger doucement à la maryse.
- Préparer les petits moules à muffins sur votre plaque pour le four (la même que pour les noisettes).
- Remplir à 3/4 avec la pâte.
- Enfourner 35 minutes à 160°C. (Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau).
Bon appétit !
