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Abricots rôtis et crème de lavande
Je vous ai concocté une petite recette de dessert à préparer au barbecue : des abricots rôtis et crème de lavande. Un dessert facile, rapide et idéal pour vos soirées autour du barbecue.
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes + 24H de repos
Cuisson
4 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 6 beaux abricots
- 200 ml de crème culinaire à 40%
- 6 brins de lavande
- 4 boules de glace vanille
- 4 biscuits style sablés bretons
Maintenant
On passe à l’action!
- Le jour avant la préparation, faire infuser la crème avec la lavande, dans un bol filmé au contact, et réserver au frigo.
- Couper les abricots en deux.
- Faire chauffer le barbecue.
- Déposer les abricots sur la face intérieur sur la grille et cuire 4 minutes. Ne pas hésiter à huiler la grille au préalable.
- Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur.
- Dans une assiette creuse, déposer les abricots, garnir d’une quenelle de crème et d’une boule de glace vanille.
- Saupoudrer de biscuits cassés grossièrement et de fleurs de lavande.
Bon appétit !
