Pommes caramélisées / Crème de mascarpone / Palets Bretons / Caramel Beurre salé

publié le 15 février 2017

Voici une recette toute douce.

Pommes caramélisées / Crème de mascarpone / Palets Bretons / Caramel Beurre salé.

Ca vous parle ?

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés :

Les ingrédients

La préparation

Eplucher et tailler les pommes en quartier.
Dans une poêle, faire revenir les pommes dans la moitié du beurre salé, quand elles sont cuites, mettre deux cuillères à soupe de sucre et laisser caraméliser pendant 1 minute.
Enlever les pommes de la poêle et ajouter délicatement, dans le caramel restant, l’autre moitié du beurre à feux doux.
Quand le beurre est fondu, ajouter la crème, porter à ébullition, retirer ensuite du feu et bien mélanger ( vous obtenez votre caramel beurré-salé-pomme).
Faire dorer quelques amandes effilées à la poêle.
Dans les verres, émietter le « Palet Breton », disposer les pommes, le mascarpone, encore un peu de « Palet Breton » et quelques amandes effilées pour la décoration.

Bon appétit !

Mes dernières recettes