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Moutabal

publié le 27 septembre 2024

🌿 Moutabal Crémeux au Yaourt à la grecque Oîkos CHEF (900g) – Publicité pour Oikos

Envie d’une touche méditerranéenne dans votre cuisine pour prolonger l’été ? Essayez ma recette de moutabal ultra crémeux à base de yaourt à la grecque Oîkos CHEF (900g)! 🌿 Une combinaison parfaite d’aubergines grillées, d’ail et de yaourt onctueux qui fera voyager vos papilles.


Personnes

Une grande assiette

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Apéritifs, Recette

Les ingrédients

  • 2 belles aubergines
  • 1 gousse d’ail
  • 1 grosse cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
  • Le jus d’un demi citron
  • 2 grosses cuillères à soupe de yaourt à la grecque Oîkos chef
  • ½ grenade
  • 1 pincée de gros sel
  • 4 branches de coriandre fraîche
  • 2 pains pita

La préparation

  • Faire griller les aubergines au barbecue 30 minutes sur toutes les faces. Possibilité de les faire cuire sur le gaz de votre gazinière ou au four.
  • Après 25 minutes, ajouter la gousse d’ail en chemise pour la fumer et légèrement la cuire. 
  • Préparer la sauce avec le tahini, le jus de citron, le yaourt à la grecque Oîkos CHEF, saler.
  • Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, vider l’intérieur, l’éponger et le hacher grossièrement.
  • Mélanger les aubergines et la sauce dans un saladier.
  • Dresser et garnir d’un filet d’huile d’olive, de graines de grenade et de feuilles de coriandre.

Bon appétit !

Servir avec du pain pita chaud ou des légumes croquants pour un apéritif irrésistible !

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