Martini citron meringué

publié le 27 juillet 2022

Je vous partage une recette qui va faire monter d’un cran vos apéros ou même vos desserts : un martini citron meringué.


Personnes

1 cocktail

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés :

Catégorie: Apéritifs, Recette

Les ingrédients

  • 2 cl de jus de citron bio
  • 1 blanc d’œuf 
  • 40g de sucre impalpable 
  • 5 cl de gin 
  • 2 cl de Noilly Prat 
  • 1 poignée de glaçons
  • 1 biscuit type sablé breton

La préparation

  • Monter les blancs en neige, quand ils commencent à monter, ajouter le sucre impalpable et monter jusqu’à obtenir une belle consistance de meringue.
  • Dans un shaker, ajouter les glaçons, le jus de citron, le gin, le Noilly Prat et shaker.
  • Verser dans un verre à Martini, ajouter la meringue.
  • Passer le chalumeau sur la meringue et terminer par un biscuit émietté.

Bon appétit !

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