Les pâtes de fête

publié le 13 juin 2016

Cette recette a une histoire assez rigolote, ces pâtes je les faisais à mes potes en rentrant de soirée quand on était jeune.

Un pote les a surnommé « Les pâtes de fête » et c’est resté…


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : courgette, lardons, olive, pâtes

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 250 grammes de lardons
  • 2 échalottes
  • 2 petites courgettes bio
  • 20 tomates cerises rouges
  • 10 olives vertes
  • Un peu de parmesan rapé
  • 2 cuillères à soupe de tapenade de tomate
  • Quelques feuilles de basilic pour la décoration
  • 2 louches d’eau de cuisson des pâtes
  • 500 grammes de Casarecce

La préparation

  • Ciseler les échalotes.
  • Couper les tomates cerises en 2
  • Couper les olives en rondelles.
  • Couper les courgettes en petits dés.
  • Dans une poêle style wok, faire revenir à feu doux dans un peu d’huile d’olive les échalotes.
  • Ajouter ensuite les lardons et les faire griller.
  • Ajouter les courgettes et les faire revenir 2 minutes.
  • Ajouter les tomates cerises et les faire revenir 3-4 minutes.
  • Ajouter la tapenade de tomate, les olives et 2 louches d’eau de cuisson des pâtes.
  • Laisser cuire quelques minutes à feu doux et ajouter vos pâtes quand elles sont cuites.
  • Mettre quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan à l’envoi.Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter du piment d’Espelette.

Bon appétit !

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