Kefta et pâtes grecques • Leslie en Cuisine

Kefta et pâtes grecques

publié le 2 avril 2021

Au menu de ce soir : kefta et pâtes grecques ! Le kefta est en fait le mot qui désigne des boulettes de viande hachée (bœuf et agneau) que l’on retrouve dans toutes les cuisines de l’Afrique du Nord jusqu’au Moyen-Orient, dans les Balkans et même en cuisine indienne. J’accompagne ces deux éléments d’une délicieuse sauce tomate… Ca me donne faim tout ça…

Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : hachis, kefta, pates, pâtes, pâtes grecques

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

500 gr de hachis d’agneau
1 oignon jaune
1 poignée de coriandre
1 poignée de persil plat
2-3 tranches de pain rassis + un peu de lait
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 pincée de paprika
1 sachet de pâtes grecques
100 ml de sauce tomate
½ bloc de feta
De l’huile d’olive
Fleur de sel

La préparation

Émincer l’oignon très finement ainsi que le persil et la coriandre.
Dans un saladier, mettre le hachis, les herbes, le pain rassis trempé dans du lait, du sel et les épices et bien mélanger.
Réaliser des boulettes et les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Cuire les pâtes grecques.
Réchauffer votre sauce tomate.
Emietter la feta.
Dans une assiette creuse, dresser les pâtes grecques, un peu de sauce tomate, les boulettes d’agneau et terminer par un peu de feta et de coriandre hachée.