Di Taloni Rigatti aux baby courgettes et pancetta au poivre

publié le 2 octobre 2017

Voici ma recette de mes Di Taloni Rigatti aux baby courgettes et pancetta au poivre.

 


Personnes

4 personnes

Préparation

12 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : courgette, pancetta, pâtes

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 grammes de Rigatti
  • 12 tranches de pancetta au poivre
  • 3 baby courgettes
  • 100 grammes de pecorino au poivre
  • Une gousse d’ail
  • Un oignon jaune

 

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Emincer l’ail et l’oignon.
  • Tailler les courgettes en fines rondelles.
  • Couper la pancetta en carré.
  • Raper le pecorino.
  • Dans une poêle fait-tout, faire revenir l’ail et l’oignon à feu doux, ajouter ensuite la pancetta et puis les courgettes environs 5 minutes et retirer du feu.
  • Egoutter vos pâtes et garder un grand bol d’eau de cuisson.
  • Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter l’eau de cuisson et le pecorino et tourner pour obtenir un liant un peu crémeux.
  • Ajouter ensuite tous les ingrédients.
  • Mélanger et server.

Bon appétit !

Mes dernières recettes

spaghetti vongole

14 mai 2021

Spaghetti vongole 

frittata courgettes tomates

13 mai 2021

Frittata de courgettes et tomates confites 

porc salade citronnée

12 mai 2021

Mignonnettes de porc croustillantes et salade citronnée