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Di Taloni Rigatti aux baby courgettes et pancetta au poivre

publié le 2 octobre 2017

Voici ma recette de mes Di Taloni Rigatti aux baby courgettes et pancetta au poivre.

 

Personnes

4 personnes

Préparation

12 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 grammes de Rigatti
  • 12 tranches de pancetta au poivre
  • 3 baby courgettes
  • 100 grammes de pecorino au poivre
  • Une gousse d’ail
  • Un oignon jaune

 

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Emincer l’ail et l’oignon.
  • Tailler les courgettes en fines rondelles.
  • Couper la pancetta en carré.
  • Raper le pecorino.
  • Dans une poêle fait-tout, faire revenir l’ail et l’oignon à feu doux, ajouter ensuite la pancetta et puis les courgettes environs 5 minutes et retirer du feu.
  • Egoutter vos pâtes et garder un grand bol d’eau de cuisson.
  • Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter l’eau de cuisson et le pecorino et tourner pour obtenir un liant un peu crémeux.
  • Ajouter ensuite tous les ingrédients.
  • Mélanger et server.

Bon appétit !

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