Confiture de poires

publié le 27 novembre 2020

Ce fruit de saison peut être conservé durant de long mois en chambre froide, ce qui fait que sa saison dure longtemps pour notre plus grand plaisir ! Je vous propose une confiture à mettre sur nos tartines ou tout simplement pour accompagner un bon fromage local.


Personnes

4 pots

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : poire

Catégorie: Basiques, Recette

Les ingrédients

  • 2 kg de poires
  • 1 kg de sucre de canne
  • 2 bâtons de cannelle
  • Le jus d’un citron

La préparation

  • Peler les poires et les couper en morceaux puis les arroser du jus de citron (garder les pépins).
  • Mettre les trognons et les pépins dans une mousseline à thé.
  • Dans une bassine à confiture mettre les poires, 20 cl d’eau, le sucre, les bâtons de cannelle, la mousseline et faire cuire environ 45 mn à feu vif en remuant de temps en temps.
  • Mettre dans des pots.

Bon appétit !

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