Tortellini Petits Pois / Fèves des marais / Pancetta - Recette facile et rapide

Tortellini Petits Pois / Fèves des marais / Pancetta

publié le 16 mai 2019

Une recette de pâtes farcies avec de la pancetta, des fèves des marais et des petits pois !

Onctueuse et fraîche à fois, cette recette est parfaite pour le printemps !

Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

8 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : fève, pancetta, parmesan, petits pois, tortellini

Catégorie: Plats, Recette, vidéo

Les ingrédients

500 gr de tortellini à la ricotta
500 ml de crème
150 gr de petits pois frais
150 gr de fèves des marais
8 tranches de pancetta
Fleur de sel
Poivre du moulin
Un peu de parmesan frais râpé

La préparation

Ecosser les petits pois et les fèves
Faire bouillir une casserole d’eau salée
Faire cuire les petits pois et les fèves pendant 4 minutes, les égoutter.
Couper la pancetta en petits morceaux et la faire griller dans une poêle.
Dans une poêle type wok, faire chauffer la crème, mettre le sel et le poivre. Quand ça commence à bouillir, mettre les tortellini dans la crème et faire cuire 2 minutes.
Ajouter les petits pois et les fèves des marais, bien mélanger.
Servir et parsemer de pancetta et de parmesan.

Bon appétit !

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