• Dans la cuve du robot Kitchen Aid, mettre la farine, le sel et la levure préalablement diluée dans de l’eau tiède.
• Mélanger 1 minute avec le crochet à la vitesse 1.
• Mettre la vitesse 2 et ajouter de l’eau petit à petit.
• Mélanger pendant 5 minutes.
• Quand la pâte forme une belle boule, vous pouvez arrêter.

Il ne faut pas que la pâte colle aux doigts, sinon, ajouter un peu de farine.

• Mettre la boule sur une plaque avec du papier sulfurisé, la couvrir d’un drap humide et laisser pousser 3h.
• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Après la pousse, fariner votre plan de travail.
• Former des petites boules et venir les placer en faisant un sapin sur votre plaque qui va au four.
• Parsemer chaque boule des épices et graines de votre choix.
• Laisser cuire 30 minutes.