Poulet au basilic thaï

publié le 26 juin 2020

Voici la deuxième recette de Kim !

Un bon poulet au basilic thaï, ça vous dit ?

N’oubliez pas que vous pouvez retrouver tous les produits de la recette chez Takimy à Liège !

 

 


Personnes

6 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : basilic, poulet, riz, thai

Catégorie: Plats, Recette, vidéo

Les ingrédients

  •  600g de filet de poulet ou cuisses de poulet désossé
  • 200g de champignons de Paris
  • 200 g de mange-tout
  •  1⁄2 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1càs de sauce de poisson (nuoc mam) − 1 càs de sauce d’huitre
  • 4 càc de chili paste au basilic
  • 1 càc de chili paste thaï
  • 1 càs de sucre
  • Quelques feuilles de basilic thai − Quelques feuilles de coriandre piquante (Ngo Gai)

La préparation

  • Hacher l’ail et couper l’oignon en gros morceaux. Couper les champignons et les mange- tout en deux.
  • Couper le poivron en brunoise.
  • Emincer le poulet et saupoudrer de fécule de pommes de terre.
  • Faire chauffer de l’huile de cuisson dans une poêle et y verser le poulet sur un feu vif.
  • Faire revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile de cuisson et ajouter les légumes. Ajouter le poulet quand les légumes ont été saisis, ils doivent rester croquants.
  • Assaisonner avec 1càs de sauce de poisson, 1càs de sauce d’huître, 4 càc de « chili paste basil »,1 càc de chili paste et 1càs de sucre. En fonction du piquant voulu, adapter la quantité des « chili pastes ».Ajouter les feuilles de basilic thaï et la coriandre piquante à la préparation à la dernière minute avant de servir.

Servir avec du riz.

Bon appétit !

les autres recettes vidéo…

26 juin 2020

Poulet au basilic thaï

17 juin 2020

Nems

7 juin 2020

Fromage à pâte molle et croute fleurie au barbecue