Pain de volaille / Patine de légumes d’hiver

publié le 1 janvier 2019

Les soirées d’hiver sont bien installées et il fait froid dehors… Envie de se réchauffer en mangeant sainement ?

Cette recette est faite pour ça !


Personnes

4 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette, vidéo

Les ingrédients

Pour le pain de volaille :

  • 800 gr de hachis de volaille
  • 1 œuf
  • 2 biscottes
  • 1 peu de lait
  • quelques pistaches
  • sel
  • poivre
  • un peu d’huile d’olive

Pour la patine de légumes :

  • 1 potimarron
  • 6 échalotes
  • 4 oignons rouges
  • 2 patates douces

La préparation

  • Faire préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Dans un grand plat, mélanger le hachis de volaille, l’œuf, les biscottes ramollies dans du lait, le sel et le poivre.
  • Hacher les pistaches et les ajouter à la préparation.
  • Bien mélanger le tout.
  • Dans un plat allant au four, mettre un peu d’huile d’olive et y déposer le mélange en forme de pain allongé.
  • Couper en lamelles et vider le potimarron.
  • Eplucher les échalotes et les oignons et les couper en 2.
  • Eplucher les patates douces et les couper en gros tronçons.
  • Mettre le tout dans un autre plat allant au four et arroser d’huile d’olive.
  • Mettre les 2 plats au four pendant 40 minutes.
  • Servir !

Bon appétit !

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