- Eplucher l’ail, élever le germe et émincer.
- Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
- Couper les champignons en lamelles.
- Couper le jambon en petits carrés.
- Ciseler le persil.
- Dans une poêle style wok, faire revenir doucement l’ail dans un peu d’huile d’olive.
- Aouter les champignons et les faire dorer.
- Ajouter le jambon et le faire revenir aussi.
- Déglacer Au vin blanc.
- Laisser réduire un peu.
- Ajouter la crème et laisser réduire.
- Ajouter le concentré de tomate.
- Au dernier moment ajouter le persil.
- Quand vos pâtes sont cuites, ajouter-les dans la sauce et faire cuire 1 minute.
