Les pâtes du chef - Un grand classique apprécié de tous et toutes !

Les pâtes du chef

publié le 9 janvier 2019

Votre recette de pâtes préférées depuis 2015 !

Simple, rapide et DELICIEUSE !

Personnes

4

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : champignon, crème, jambon, pâtes

Catégorie: Plats, Recette, vidéo

Les ingrédients

3 gousses d’ail
3 branches de persil
4 belles tranches de jambon à l’os
1 grand ravier de champignon de Paris
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
400 ml de crème light (Bhein oui quand même 😝)
1 peu de vin blanc ou de fond de volaille
Sel
Poivre noir du moulin

La préparation

Eplucher l’ail, élever le germe et émincer.
Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
Couper les champignons en lamelles.
Couper le jambon en petits carrés.
Ciseler le persil.
Dans une poêle style wok, faire revenir doucement l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Aouter les champignons et les faire dorer.
Ajouter le jambon et le faire revenir aussi.
Déglacer Au vin blanc.
Laisser réduire un peu.
Ajouter la crème et laisser réduire.
Ajouter le concentré de tomate.
Au dernier moment ajouter le persil.
Quand vos pâtes sont cuites, ajouter-les dans la sauce et faire cuire 1 minute.

Bon appétit !

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