- Nettoyer les fraises et les équeuter.
- Presser le citron.
- Dans votre blender K40 Kitchenaid, mettre les fraises, le sucre, mixer à la vitesse 4.
- Ajouter la compote de rhubarbe, le jus de citron et la vanille.
- Mixer à nouveau à vitesse 2.
- Dans votre robot Artisan KitchenAid, monter votre chantilly avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Passer le coulis de fruits au chinois si vous ne voulez pas sentir les graines de Fraises, moi perso, je les laisse.
- Mélanger la chantilly au coulis de fruits.
- Mettre dans un bac allant au congélateur et attendre 3H.