Coquillettes Comté / Jambon - La recette de notre enfance revisitée !

Coquillettes Comté / Jambon

publié le 11 novembre 2018

Des coquillettes au jambon et au comté, quoi de plus simple ?

Oui mais on l’a fait en version risotto ! Les pâtes cuisent avec tous les ingrédients et c’est encore meilleur !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

(si vous avez envie, vous pouvez y ajouter de la truffe fraiche râpée)

La préparation

Faire chauffer le fond de veau et l’eau pour former un bouillon.
Couper le jambon et le comté en petits cubes.
Emincer l’oignon.
Dans une poêle type wok, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon à feu doux.
Ajouter les coquillettes et ben mélanger, ajouter ensuite une louche de bouillon et faire cuire comme un risotto.
Quand vos pâtes sont al dente, diminuer le feu et ajouter le comté, rectifier l’assaisonnement.
Bien mélanger pour faire fondre le fromage et n’hésiter pas à ajouter un peu de bouillon si ça vous semble sec.
Ajouter le jambon et mélanger.
Servi bien crémeux.