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Leslie en Cuisine Logo 2021 - rose

Brochettes de boeuf et gouda

publié le 12 février 2019

Un apéro ou une petite entrée facile et rapide ?

Ne cherchez plus ! Une recette asiatique qui vous fera voyager !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : boeuf, gouda, soja

Catégorie: Entrées, Recette, vidéo

Les ingrédients

  • 8 pics à brochette
  • 8 tranches fines de bœuf  (style carpaccio)
  • 2 tranches de gouda de 1 cm d’épaisseur
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuillères à soupe de mirin (vinaigre de riz)
  • 2 poignées de soja
  • Quelques feuilles de coriandre

La préparation

  • Couper les morceaux de fromage en longs bâtons.
  • Blanchir votre soja dans l’eau bouillante salée, 2 minutes et égoutter.
  • Mélanger les sauces dans un plat avec le mirin.
  • Piquer le fromage sur les brochettes et entourer de bœuf.
  • Tremper les brochettes dans la sauce.
  • Poêler 1 minute sur chaque face.
  • Accompagner du soja croquant et quelques feuilles de coriandre.

Bon appétit !

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