Bouillon de poule aux petits légumes

publié le 2 janvier 2019

Si votre soirée du 31 décembre a été festive et que vous avez du mal à vous en remettre, ne vous tracassez pas, je remets votre foie sur pied avec cette recette de bouillon de poule !

Quoi vous n’avez jamais cuisiné en pyjama avec la tête dans les choux ? Ahahah

Belle journée à tous


Personnes

6-8

Préparation

15

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : carotte, céleri, navet, poireau, poulet

Catégorie: Potage, Recette, vidéo

Les ingrédients

  • 1 bon poulet fermier bio
  • 1 botte de navets
  • 1 botte de poireaux
  • 1 kg de carottes
  • 4 branches de céleri
  • 1 bouquet garnis
  • un peu de sel
  • un peu de poivre
  • 4 grosses biscottes ou des petites pâtes alphabet (facultatif)

La préparation

  • Éplucher les carottes et les tailler en gros morceaux.
  • Couper les poireaux en tronçons et bien les laver.
  • Laver les navets et les couper en 4.
  • Enlever les fils des branches de céleri et les couper en morceaux.
  • Dans une grande casserole, mettre le poulet, les légumes,  le bouquet garnis, un peu de sel, un peu de poivre.
  • Faire cuire 2h à feu tout doux.
  • Après les 2h, sortez le poulet de la casserole et le nettoyer.
  • Remettre les morceaux de poulet dans le bouillon.
  • Servir des gros bols et déposer une biscotte par dessus OU mettre 100 gr de pâte alphabet et laisser les gonfler pendant quelques minutes dans le bouillon.

Bon appétit !

les autres recettes vidéo…

26 juin 2020

Poulet au basilic thaï

17 juin 2020

Nems

7 juin 2020

Fromage à pâte molle et croute fleurie au barbecue