Bâtonnets d’Aiglefin panés - Une recette maison des fameux bâtonnets de poisson

Bâtonnets d’Aiglefin panés

publié le 21 novembre 2018

Vos enfants aiment les bâtonnets de poisson? Vous avez envie de les faire maison ?

Voici la recette !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : fishstick, poisson

Catégorie: Plats, Recette, vidéo

Les ingrédients

600 gr d’Aiglefin
2 œufs
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de chapelure
Fleur de sel
Poivre noir du moulin
Huile de pépin de raisins

La préparation

Détailler l’Aiglefin en bâtonnet
Battre les œufs en omelette, les saler et les poivrer.
Passer les bâtonnets dans la farine puis les œufs puis la chapelure.
Répéter 2 fois l’opération.
Faire chauffer une poêle style wok avec de l’huile de pépins de raisin et faire cuire les bâtonnets.

Astuce de chef

Accompagnement : Une bonne sauce tartare maison, une purée et ne pas oublier le morceau de citron !

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