• Faire préchauffer le four à 180°.
• Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
• Dans une poêle type wok, faire confire les oignons sur feu doux pendant environ 20 minutes, en fin de cuisson, rajouter une petite cuillère de sucre roux pour faire caraméliser les oignons.
• Etaler la pâte dans votre moule à tarte, faire des petits trous à l’aider d’une fourchette, couper toutes les tomates en deux.
• Déposer le coulis de tomates sur votre pâte (facultatif mais vivement conseillé).
• Tapisser le fond de la pâte avec les oignons.
• Déposer joliment, selon vos envies les tomates et disposer vos anchois.
• Faire cuire 30 minutes à 180 degrés.

Vous pouvez faire des mini pour l’apéro ou en mise en bouche.
Légèrement tièdes, succès garanti !