Penne Saucisse Italienne – Tomates – Pecorino

publié le 10 avril 2019

J’adore la saucisse italienne ! C’est toujours un régal d’en manger et ici découpée et jetée dans dans pâtes, quelle délice !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : pâtes, pecorino, saucisse

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 4 saucisses italiennes au fenouil
  • 1 petite bouteille de coulis de tomate ( 330ml)
  • 1 branche de céleris
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 peu de vin blanc ou bouillon de légumes
  • 100 gr de pecorino râpé

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes
  • Emincer l’oignon
  • Enlever les boyaux des saucisses et détacher en gros morceaux.
  • Eplucher et tailler la carotte et le céleris en brunoise.
  • Dans une poêle type wok, mettre un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleris.
  • Ajouter les morceaux de saucisse italienne et bien faire dorer.
  • Déglacer au vin blanc.
  • Laisser réduire un peu.
  • Ajouter le coulis de tomate et faire cuire 10 à 15 minutes.
  • Egoutter vos pâtes et les faire cuire 1 minute dans la sauce.
  • Saupoudrer de pecorino râpé.

Bon appétit !

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