Moules aux Salamini Italiani alla Cacciatora AOP et fenouil

publié le 18 octobre 2019

Les moules sont un de mes péchés mignons ! J’adore les manger à la côte belge mais j’aime les manger à la maison également !

J’ai concocté cette petite recette terre et mer avec du Salamine Italiani alla Cacciatora AOP, ça vous dit ?

Personnes

6 personnes

Préparation

40 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Laver vos moules et les tremper dans de l’eau salée 30 minutes.
Emincer le fenouil à la mandoline très finement ou à l’aide d’un couteau.
Couper le salame Cacciatore Italiano en petits dés.
Emincer l’oignon jaune en fines lamelles.
Dans une poêle bien chaude faire revenir le salame Cacciatore Italiano jusqu’à ce qu’il soit croustillant et réserver.
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon, le faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le fenouil et faire revenir à feu doux 1 minute.
Ajouter les moules et augmenter le feu.
Mettre un peu de sel, un peu de poivre et couvrir.
Après 5 minutes, mélanger les moules.
5 minutes plus tard, vérifier la cuisson et servir dans de belles assiettes creuses et parsemer de salame Cacciatore Italiano grillé.